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Forni Digitali Combinati Convezione Vapore

Forni Digitali Combinati Convezione Vapore - Img 3
codice: 2742
Prezzo: 1660,00
IVA 22% esclusa
Prezzo iva inclusa: € 2025,20
Opzioni disponibili (seleziona e poi Compra)

Versione 4 teglie 60x40 - GN 1/1
1.660,00 € + iva
Versione 5 teglie 60x40 - GN 1/1
1.730,00 € + iva
Versione 6 teglie 60x40 - GN 1/1
1.790,00 € + iva
Versione 7 teglie 60x40 - GN 1/1
1.975,00 € + iva
Versione 10 teglie 60x40 - GN 1/1
2.265,00 € + iva
Forni Digitali Combinati Convezione Vapore
Ordinabili a 4, 5, 6, 7 e 10 teglie. Dimensione teglie 60x40 cm - GN 1/1. Digitale con 9 programmi e lettura delle fasi di cottura. Iniezione del vapore manuale o automatica a tempo programmabile. Distribuzione del vapore a micro particelle per garantire uniformità di cottura. Circolazione d’aria programmata e programmabile tramite sistema a doppia ventola. Sonda a spillone di serie.
Specifiche Tecniche
Forni elettrico-digitali per cotture ottimali grazie alla combinazione vapore e convezione
Sistema a doppia ventola completamente in  acciaio. Distribuzione del vapore a micro particelle in modo uniforme. Circolazione d’aria programmata e programmabile ad inversione per la massima ottimizzazione di tutte le cotture. Scheda elettronica con 9 programmi. Sonda a spillone di serie per cottura al cuore e cottura a ∆T. Sistema di recupero della condensa del vetro della porta con evaporazione automatica. Camera interna e scocca separata per eliminazione dilatazioni termiche. A richiesta, sistema cottura semistatica con pietra refrattaria italiana. Camera universale a doppia gestione per teglia 60x40 e GN. Distanza tra una teglia e l'altra: 80 mm. Angoli interni arrotondati per pulizia veloce e sicura. Quadro elettrico ad estrazione e manutenzione rapida. Porta fredda con vetri a basso emissivo con vetro interno porta apribile e facilmente sostituibile. Sistema di raffreddamento rapido a porta aperta. Sensore ad apertura porta. Sistema di ripetizione ciclo di cottura. Iniezione del vapore manuale o automatica a tempo programmabile. Digitalizzazione facile per lettura delle fasi della cottura. Illuminazione interna di serie e di facile accesso. Guarnizione porta ad incastro. Teglie e griglie non incluse.

 
MODELLO CAPACITA' TEGLIE DIMENSIONI EST. DIMENSIONI INT. POTENZA VOLTAGGIO PESO
4 TEGLIE 4 teglie 60x40 - GN 1/1 L.84 x P.87 x H.67 cm L.68 x P.50 x H.36 cm 5,45 kW 380-415 V - 3+N 50Hz 85 Kg
5 TEGLIE 5 teglie 60x40 - GN 1/1 L.83 x P.87 x H.75 cm L.68 x P.48 x H.44 cm 6,45 kW
380-415 V - 3+N 50Hz
90 Kg
6 TEGLIE 6 teglie 60x40 - GN 1/1 L.83 x P.87 x H.83 cm L.68 x P.48 x H.52 cm 7,65 kW 380-415 V - 3+N 50Hz 105 Kg
7 TEGLIE 7 teglie 60x40 - GN 1/1 L.83 x P.87 x H.93 cm L.68 x P.50 x H.62 cm 10,7 kW 380-415 V - 3+N 50Hz 105 Kg
10 TEGLIE 10 teglie 60x40 - GN 1/1 L.83 x P.87 x H.115 cm L.68 x P.48 x H.84 cm 12,7 kW 380-415 V - 3+N 50Hz 120 Kg
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