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FORNO FELIX DIGITALE COMBINATO CONVEZIONE A VAPORE

FORNO FELIX DIGITALE COMBINATO CONVEZIONE A VAPORE - Img 1
codice: 5149
Scontato: 964,00
Prezzo: € 1150,00
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FORNO FELIX DIGITALE COMBINATO CONVEZIONE A VAPORE
OFFERTA SHOCK Ordinabili a 4, 5, 6, 7 e 10 teglie  Adatto a teglie 60x40 cm e GN 1/1 Digitale con 9 programmi e lettura delle fasi di cottura. Iniezione del vapore manuale o automatica a tempo programmabile. Distribuzione del vapore a micro particelle per garantire uniformità di cottura. Circolazione d’aria programmata e programmabile tramite sistema a doppia ventola. Sonda a spillone di serie.
Specifiche Tecniche
Forni elettrico-digitali per cotture ottimali grazie alla combinazione vapore e convezione
Il vapore, distribuito in maniera uniforme, può esser iniettato manualmente o in automatico a tempo programmabile. La circolazione d’aria programmata e programmabile ad inversione, tramite si
stema a doppia ventola completamente in acciaio, permette di  ottimizzare al massimo tutti i tipi di cotture.
Sistema di recupero della condensa del vetro della porta con evaporazione automatica.
Camera interna e scocca separata per eliminazione dilatazioni termiche.
Angoli interni arrotondati per pulizia veloce e sicura. Quadro elettrico ad estrazione e manutenzione rapida.
Porta fredda con vetri a basso emissivo con vetro interno porta apribile e facilmente sostituibile. Sistema di raffreddamento rapido a porta aperta. Sensore ad apertura porta. Sistema di ripetizione ciclo di cottura. Guarnizione porta ad incastro. 
Angoli interni arrotondati per pulizia veloce e sicura.
La camera del forno è dotata di guide universali, così è possibile utilizzare sia teglie GN 1/1 (53x32,5 cm), adatte alla ristorazione, che teglie 60x40 cm, usate di norma nella pasticceria e nella panetteria. La distanza tra una teglia e l'altra è di 8 cm. 

Pannello di comandi digitale, che permette di programmare fino a 9 ricette e una facile lettura delle fasi della cottura.
L'illuminazione interna di serie è di facile accesso

Sonda al cuore in omaggio per una cottura a ∆T, così da mantenere una differenza di temperatura costante tra camera forno e sonda al cuore.
Sistema cottura semistatica con pietra refrattaria italiana (accessorio su richiesta).

Teglie e griglie non incluse.
 
MODELLO CAPACITA' TEGLIE DIMENSIONI EST. DIMENSIONI INT. POTENZA VOLTAGGIO PESO
4 TEGLIE 4 teglie 60x40 - GN 1/1 L.84 x P.87 x H.67 cm L.68 x P.50 x H.36 cm 5,45 kW 380-415 V - 3+N 50Hz 85 Kg
5 TEGLIE 5 teglie 60x40 - GN 1/1 L.83 x P.87 x H.75 cm L.68 x P.48 x H.44 cm 6,45 kW
380-415 V - 3+N 50Hz
90 Kg
6 TEGLIE 6 teglie 60x40 - GN 1/1 L.83 x P.87 x H.83 cm L.68 x P.48 x H.52 cm 7,65 kW 380-415 V - 3+N 50Hz 105 Kg
7 TEGLIE 7 teglie 60x40 - GN 1/1 L.83 x P.87 x H.93 cm L.68 x P.50 x H.62 cm 10,7 kW 380-415 V - 3+N 50Hz 105 Kg
10 TEGLIE 10 teglie 60x40 - GN 1/1 L.83 x P.87 x H.115 cm L.68 x P.48 x H.84 cm 12,7 kW 380-415 V - 3+N 50Hz 120 Kg


LA CASA COSTRUTTRICE consiglia di utilizzare un filtro o un dispositivo addolcitore dell'acqua. Ridurre o eliminare il calcio dall'acqua può migliorare notevolmente la durata e l'efficienza dei vostri macchinari, prevenendo la formazione di calcio nei bollitori, serpentine per l'acqua calda e rubinetti. Eventuali danni causati dalla incrostazioni calcaree non sono coperti da garanzia
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