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FORNO ELETTRICO VENTILATO A CONVEZIONE CON VAPORE - 3 TEGLIE 60 x 40 cm FORNO ELETTRICO VENTILATO A CONVEZIONE CON VAPORE - 3 TEGLIE 60 x 40 cm

FORNO ELETTRICO VENTILATO A CONVEZIONE CON VAPORE - 3 TEGLIE 60 x 40 cm

Codice Prodotto: RF_01321

Made in italy

873,03 € (prezzo senza IVA del 22% escluso)

1.065,10 € (prezzo con IVA del 22% incluso)

Forno elettrico ventilato a convenzione con vapore da 3 teglie 60x40 cm, per cucinare cibi di qualità e per cotture veloci nell'ambito della ristorazione professionale. Dimensioni forno: 79 x 75 x 50,5 cm. Potenza elettrica: 3,7 kw. 

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FORNO ELETTRICO VENTILATO A CONVEZIONE CON VAPORE - 3 TEGLIE 60 x 40 cm

FORNO ELETTRICO VENTILATO A CONVEZIONE CON VAPORE - 3 TEGLIE 60 x 40 cm


Forno elettrico ventilato a convenzione con vapore da 3 teglie 60x40 cm, per cucinare cibi di qualità e per cotture veloci nell'ambito della ristorazione professionale. Dimensioni forno: 79 x 75 x 50,5 cm. Potenza elettrica: 3,7 kw. 

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Cotture veloci e risultati ottimali. Progettato per piccole panetterie e pasticcerie che non vogliono rinunciare a produzioni di qualità eccellente, utilizzando uno strumento compatto e robusto. La funzionalità a vapore diretto permette la massima flessibilità e consente di soddisfare ogni esigenza di cottura: potrai cuocere torte, dolci, brioche e krapfen sempre saporiti, caldi e fragranti.

CARATTERISTICHE DIMENSIONALI
Dimensioni forno :  L.79 x P.75 x H.50,5 cm
Peso forno : 45 kg

CARATTERISTICHE ELETTRICHE
Potenza elettrica : 3,7 kW
Voltaggio : AC 220/230 V
N° motori : 1 bidirezionale
N° giri motore : 2800
Protezione acqua : IPX3
Termostato di sicurezza : unipolare a riarmo manuale
Illuminazione : 1 lampada ad incandescenza
N° resistenze : 1 Circ. 3,5 kW (in camera di cottura)


CARATTERISTICHE FUNZIONALI 
Alimentazone : Elettrico
Capacità : N°3 teglie / griglie (60 x 40 cm)
Cottura : Ventilata
Vapore : Diretto con regolazione attraverso selettore a manopola a 5 posizioni

Camera di cottura : Acciaio AISI 304
Scarico vapore : Diretto posteriore
Temperatura : 50 - 300 °C
Controllo temperatura : Termostato
Pannello comandi : Elettromeccanico - Inferiore
Porta : Apertura a ribalta - Ventilata - Vetro ispezionabile
ovrapponibilità : Fattibile
Piedini : Non regolabili

DOTAZIONI DI SERIE
Supporti laterali : 1dx + 1sx
Cavo : Monofase [3G 1,5] - L=135 cm

PLUS
Camera di cottura in acciaio inox
Vetro porta ispezionabile
Sistema di raffreddamento forzato dei componenti
Guarnizione incassata
Porta ventilata

ACCESSORI ORDINABILI
Teglia in alluminio (60 x 40 x 2 cm)
Teglia in alluminio forato ( 60 x 40 x 2 cm)
Teglia in alluminio forato a 5 canali (60 x 40 x 2 cm)

Griglia cromata (60 x 40 cm)

Griglia in AISI 304 a 5 canali (60 x 40 cm)
Riduttore di portata d'aria
Tavolo

Lievitatore
Serbatoio acqua
Kit pompa umidificazione


Vapore : L’acqua è iniettata da un tubo sulle ventole in movimento. E’ ideale per le cotture degli arrosti, del pesce e delle verdure al vapore. 


LA CASA COSTRUTTRICE consiglia di utilizzare un filtro o un dispositivo addolcitore dell'acqua. Ridurre o eliminare il calcio dall'acqua può migliorare notevolmente la durata e l'efficienza dei vostri macchinari, prevenendo la formazione di calcio nei bollitori, serpentine per l'acqua calda e rubinetti. Eventuali danni causati dalla incrostazioni calcaree non sono coperti da garanzia

RF_01321

Scheda tecnica

Made in Italy
Si
Attività
Pasticceria e Panificio
Alimentazione
elettrica
N° teglie
3 teglie
Pannello di controllo
Manuale

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