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FORNO ELETTRICO DIGITALE A CONVEZIONE CON VAPORE - 4 TEGLIE 60 x 40 cm FORNO ELETTRICO DIGITALE A CONVEZIONE CON VAPORE - 4 TEGLIE 60 x 40 cm

FORNO ELETTRICO DIGITALE A CONVEZIONE CON VAPORE - 4 TEGLIE 60 x 40 cm

Codice Prodotto: RF_01327

Made in italy

1.092,62 € (prezzo senza IVA del 22% escluso)

1.333,00 € (prezzo con IVA del 22% incluso)

Forno elettrico digitale a convezione con vapore con capienza da 4 teglie di misure di 60 x 40 cm.

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FORNO ELETTRICO DIGITALE A CONVEZIONE CON VAPORE - 4 TEGLIE 60 x 40 cm

FORNO ELETTRICO DIGITALE A CONVEZIONE CON VAPORE - 4 TEGLIE 60 x 40 cm


Forno elettrico digitale a convezione con vapore con capienza da 4 teglie di misure di 60 x 40 cm.

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Un mix di tecnologia e qualità rigorosamente italiane. Torte, snack dolci, croissant vuoti o ripieni: la cottura di ogni pietanza è davvero personalizzabile grazie alla funzionalità a vapore diretto. La gestione del forno è resa possibile dal suo innovativo pannello comandi elettronico, dotato di 99 programmi, che permette di cuocere in 4 fasi, ognuna con regolazione di tempo, temperatura, umidificazione.

CARATTERISTICHE DIMENSIONALI
Dimensioni forno :  L.79 x P.75 x H.63,5 cm
Peso forno : 58 kg

CARATTERISTICHE ELETTRICHE
Potenza elettrica : 6,4 kW
Voltaggio : AC 380/400 V 2N
N° motori : 2 bidirezionali
N° giri motore : 2800
Protezione acqua : IPX3
Termostato di sicurezza : unipolare a riarmo manuale
Illuminazione : 1 lampada alogena (in camera di cottura)
N° resistenze : 2 Circ. 3 kW


CARATTERISTICHE FUNZIONALI 
Alimentazone : Elettrico
Capacità : N°4 teglie 60 x 40 cm
Cottura : Ventilata
Vapore : Diretto con regolazione atomatica attraverso selettore digitale a 10 step

Camera di cottura : Acciaio AISI 304
Scarico acqua : 
Tubo Ø 30 mm su fondo muffola
Scarico vapore : Diretto posteriore
Temperatura : 50 - 270 °C
Controllo temperatura : Sonda digitale
Pannello comandi : Digitale - Inferiore
N° programmi : 99
Fasi Programmabili : 4
Temperatura preimpostata : 180 °C
Preriscaldo : In modalità ''programmata''
Porta : Apertra a ribalta - Ventilata - Vetro ispezionabile
Sovrapponibilità : Fattibile
Piedini : Non regolabili

DOTAZIONI DI SERIE
Supporti laterali : 1dx + 1sx
Cavo : Bifase + Netro [4G 2,5] - L=135 cm
Predisposizione lavaggio manuale


PLUS
Camera di cottura in acciaio inox
Vetro porta ispezionabile
Sistema di raffreddamento forzato dei componenti interni
Guarnizione incassata
Fissaggi rapidi dei supporti laterali


ACCESSORI ORDINABILI
Teglia in alluminio (60 x 40 x 2 cm)
Teglia in alluminio forato ( 60 x 40 x 2 cm)
Teglia in alluminio forato a 5 canali (60 x 40 x 2 cm)

Griglia cromata (60 x 40 cm)

Griglia in AISI 304 a 5 canali (60 x 40 cm)
Riduttore di portata d'aria
Tavolo

Lievitatore
Serbatoio acqua
Kit pompa umidificazione

Cappa aspirazione a condensazione
Kit doccia con supporto


Vapore : L’acqua è iniettata da un tubo sulle ventole in movimento. E’ ideale per le cotture a vapore di prodotti lievitati e di fine pasticceria.

LA CASA COSTRUTTRICE consiglia di utilizzare un filtro o un dispositivo addolcitore dell'acqua. Ridurre o eliminare il calcio dall'acqua può migliorare notevolmente la durata e l'efficienza dei vostri macchinari, prevenendo la formazione di calcio nei bollitori, serpentine per l'acqua calda e rubinetti. Eventuali danni causati dalla incrostazioni calcaree non sono coperti da garanzia

RF_01327

Scheda tecnica

Made in Italy
Si
Attività
Pasticceria e Panificio
Alimentazione
elettrica
N° teglie
4 teglie
Pannello di controllo
Digitale

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