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PENTOLA ELETTRICA RIBALTABILE RISCALDAMENTO INDIRETTO - 100 LT

Ref: RF_00528

Made in italy

12.919,00 € (prezzo senza IVA del 22% escluso)

15 761,18 € (prezzo con IVA del 22% incluso)

Cod. E9P10IR

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Le pentole ribaltabili sono adatte per la cottura di grandi quantità di cibi, anche ad alta acidità. Disponibili in versione a riscaldamento diretto per cotture di cibi liquidi e che non richiedono mescolamento e in versione a riscaldamento indiretto (gas, elettrico e a vapore) per pietanze più dense, come creme e sughi. La vasca in acciaio AISI 316, altamente resistente alla corrosione di sale e salse, può essere utilizzata anche attraverso l’inserimento di cesti che permettono la cottura di grandi quantità di verdure. Il ribaltamento motorizzato su asse anteriore favorisce la praticità dell’utilizzo da parte dell’operatore e rende più agevoli le operazioni di pulizia e manutenzione. La struttura portante è in acciaio inox spessore 30/10.

PENTOLA ELETTRICA RIBALTABILE RISCALDAMENTO INDIRETTO - 100 LT
Piano di lavoro e pannelli frontali e laterali in acciaio INOX 304. Interno in acciaio inox. Fondo recipiente di cottura in acciaio AISI 316 spessore da 20 a 40/10 ideale per il trattamento di prodotti acidi. Intercapedine con fondo e pareti in acciaio inox AISI 304. Riscaldamento di tipo indiretto con vapore a bassa pressione (0,5 bar), generato all’interno dell’intercapedine tramite resistenze corazzate in lega incoloy-800. Rubinetti di rabbocco acqua calda e fredda posti sul piano di lavoro con becco erogatore snodabile per il riempimento e il lavaggio del recipiente e dell’intercapedine. Manometro meccanico con indicatore di pressione dell’intercapedine. Erogazione di potenza regolata da un commutatore a 3 posizioni. Comando separato per la regolazione della temperatura. Spia di linea e spia di raggiungimento temperatura. Ribaltamento motorizzato su asse anteriore. Struttura portante in acciaio inox spessore 30/10.

DIMENSIONI: cm 144,5x119 x109 h

PESO NETTO: 145 Kg

TENSIONE: 380-415 V3N

POTENZA TOTALE: 16 kW

DIMENSIONI IMBALLO: cm 150x125 x140 h

PESO LORDO: 175 Kg

VOLUME: 2,62 m3

Référence RF_00528