Une gamme complète de fry-tops à gaz et électriques, avec plaques simples ou doubles , en acier ou chromé , pour la cuisson par contact de tous types d'aliments, même les plus délicats.Le système de répartition uniforme de la température assure une cuisson optimale sans dispersion de chaleur, ce qui se traduit par des économies d'énergie et un meilleur environnement de travail. Les résidus de cuisson sont acheminés vers le canal dédié et récupérés dans un grand tiroir grâce au grand orifice d'évacuation. Un bouchon en Téflon résistant aux hautes températures est disponible en option.
PLAQUE DE CUISSON À GAZ LISSE SUR ARMOIRE
Plan de travail, panneaux avant et latéraux en acier inoxydable 304. Intérieur en acier inoxydable. Brûleurs tubulaires de grande surface avec flamme auto-stabilisante pour une meilleure uniformité de la distribution de la chaleur. Réglage de la puissance par robinet à fonctionnement continu. Veilleuse et soupape de sécurité à thermocouple. Allumage piézoélectrique avec protection en caoutchouc. Température maximale supérieure à 300 °C. Plaque de cuisson lisse, pleine grandeur et épaisse, en acier satiné, avec protection anti-éclaboussures affleurante. Deux zones de cuisson avec commandes séparées pour une régulation indépendante et optimale de la température. Surface de cuisson légèrement inclinée avec grand orifice d'évacuation et convoyeur dans un boîtier spécial étanche. Grande cavité tout en acier.
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