Ce kit est idéal pour les cuisines de restaurants et autres entreprises de restauration qui souhaitent optimiser l'espace disponible. La cuisinière à gaz à quatre feux se monte directement sur le comptoir réfrigéré. Le plan de travail en acier inoxydable permet de garder à portée de main ustensiles, assiettes, casseroles, poêles et autres ustensiles.
CUISINIÈRE À 4 FEUX
- Plan de travail encastré avec plateaux intégrés en acier inoxydable AISI-304 de 2 mm d'épaisseur.
- Assemblages découpés au laser, soudage et ponçage automatiques. Vis invisibles.
- Les grilles de 397 x 350 mm permettent l'utilisation de grandes casseroles et poêles. L'espacement réduit des nervures centrales (75 mm) permet d'y placer des casseroles de très petit diamètre (8 cm). De plus, cela évite le risque de renversement des petits récipients.
- Les grilles sont en fonte émaillée RAAF (résistante aux alcalis, aux acides, au feu et aux hautes températures).
- Les brûleurs et diffuseurs en fonte nickelée à double couronne assurent une répartition uniforme de la chaleur au fond des casseroles et poêles, même de grande taille. Cela évite l'accumulation de chaleur en un seul point et optimise le transfert d'énergie vers le produit.
- Veilleuses basse consommation et thermocouples positionnés à l'intérieur du corps du brûleur pour une meilleure protection.
- Tube flexible en acier inoxydable pour conduites de gaz, pour faciliter les manipulations internes afin d'améliorer la possibilité d'effectuer des réparations.
- Commandes avec base de support de protection et système contre les infiltrations d'eau.
- Protecteur de conduit de fumée en fonte émaillée haute température, au ras des grilles, qui facilite le déplacement et le support de récipients de plus grandes dimensions, augmentant ainsi la surface utilisable.
- Accès aux composants par l'avant.
- Indice de protection contre l'eau IPX5.
DONNÉES TECHNIQUES
Dimensions : L.80 x 93 x H.29 cm
Poids : 61 kg
Puissance du gaz : 28,7 kW
TABLE RÉFRIGÉRÉE
- Réfrigération ventilée
- Épaisseur d'isolation 5 cm
- Équipement standard : 1 grille GN 1/1 et une paire de guides de porte
- Pieds réglables en acier inoxydable
DONNÉES TECHNIQUES
Dimensions : L.120 x P.90 x H.59 cm
Poids : 102 kg
Capacité brute : 169 L
Capacité nette : 100 L
Température : -2° / +8° C
Puissance : 250 W
Ampérage : 1,3 A
Alimentation : 230 V / 1 / 50 Hz
ÉLÉMENT NEUTRE / SURFACE D'APPUI
- Plan de travail en acier inoxydable AISI-304 de 2 mm d'épaisseur.
- Assemblages découpés au laser, soudés et polis automatiquement. Vis cachées.
- Machines préparées pour le montage d'un robinet de remplissage ou d'une colonne d'eau à l'arrière.
- Panneau arrière du conduit de fumée en fonte émaillée haute température.
DONNÉES TECHNIQUES
Dimensions : L.40 x P.93 x H.29 cm
Poids : 27 kg
