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FORNO FELIX DIGITALE COMBINATO CONVEZIONE A VAPORE 5 TEGLIE

Codice Prodotto: RF_03992

Made in italy

1.539,00 € (prezzo senza IVA del 22% escluso)

1.877,58 € (prezzo con IVA del 22% incluso)

Forno Felix digitale combinato a convezione a vapore 5 teglie

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FORNO FELIX DIGITALE COMBINATO CONVEZIONE A VAPORE 5 TEGLIE

FORNO FELIX DIGITALE COMBINATO CONVEZIONE A VAPORE 5 TEGLIE


Forno Felix digitale combinato a convezione a vapore 5 teglie

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Accessori

SUPPORTO PER FORNO - L.84 x P.77 x H.85 cm - PORTATEGLIE DA 10 TEGLIE GN 1/1 - 60 x 40 cm
SUPPORTO PER FORNO - L.84 x P.77 x H.85 cm - PORTATEGLIE DA 10 TEGLIE GN 1/1 - 60 x 40 cm
479,00 €
PIASTRA IN PIETRA REFRATTARIA GN 1/1 - L.53 x P.32,5 cm
PIASTRA IN PIETRA REFRATTARIA GN 1/1 - L.53 x P.32,5 cm
189,00 €
PIASTRA IN PIETRA REFRATTARIA - L.60 x P.40 cm
PIASTRA IN PIETRA REFRATTARIA - L.60 x P.40 cm
269,00 €

Forno elettrico-digitale per cotture ottimali grazie alla combinazione vapore e convezione
Il vapore, distribuito in maniera uniforme, può esser iniettato manualmente o in automatico a tempo programmabile. La circolazione d’aria programmata e programmabile ad inversione, tramite sistema a doppia ventola completamente in acciaio, permette di ottimizzare al massimo tutti i tipi di cotture.
Sistema di recupero della condensa del vetro della porta con evaporazione automatica.
Camera interna e scocca separata per eliminazione dilatazioni termiche.
Angoli interni arrotondati per pulizia veloce e sicura. Quadro elettrico ad estrazione e manutenzione rapida.
Porta fredda con vetri a basso emissivo con vetro interno porta apribile e facilmente sostituibile. Sistema di raffreddamento rapido a porta aperta. Sensore ad apertura porta. Sistema di ripetizione ciclo di cottura. Guarnizione porta ad incastro.
Angoli interni arrotondati per pulizia veloce e sicura.
La camera del forno è dotata di guide universali, così è possibile utilizzare sia teglie GN 1/1 (53x32,5 cm), adatte alla ristorazione, che teglie 60x40 cm, usate di norma nella pasticceria e nella panetteria. La distanza tra una teglia e l'altra è di 8 cm.

Pannello di comandi digitale, che permette di programmare fino a 9 ricette e una facile lettura delle fasi della cottura.
L'illuminazione interna di serie è di facile accesso

Sonda al cuore in omaggio così da mantenere una differenza di temperatura costante tra camera forno e sonda al cuore.
Sistema cottura semistatica con pietra refrattaria italiana (accessorio su richiesta).
Teglie e griglie non incluse.


SCHEDA TECNICA

Dimensioni: L.83 x P.87 x H.75 cm
Dimensioni interne: L.68 x P.48 x H.44 cm
Capacità: 5 teglie 60 x 40 cm - GN 1/1 (53 x 32,5 cm)
Potenza: 6,45 kW
Voltaggio: 380-415 V / 3+N / 50 Hz
Peso: 90 kg

LA CASA COSTRUTTRICE consiglia di utilizzare un filtro o un dispositivo addolcitore dell'acqua. Ridurre o eliminare il calcio dall'acqua può migliorare notevolmente la durata e l'efficienza dei vostri macchinari, prevenendo la formazione di calcio nei bollitori, serpentine per l'acqua calda e rubinetti. Eventuali danni causati dalla incrostazioni calcaree non sono coperti da garanzia

RF_03992

Scheda tecnica

Made in Italy
Si
Tipologia forno
gastronomia e ristoranti
panetteria e pasticceria
Alimentazione
elettrica
N° teglie
5 teglie
Pannello di controllo
Digitale

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