Les accessoires de fabrication de pâtes, de pizzas et de pain dans les restaurants, boulangeries et pizzerias sont des outils essentiels qui simplifient le processus de préparation de la pâte. Ces accessoires comprennent des laminoirs, des coupe-pâtes, des pétrins, des pelles à pizza, des tamis à farine, des roulettes à pizza, des moules à pain, des paniers de fermentation et des lames inciseur . Chacun joue un rôle spécifique pour faciliter la préparation des pâtes fraîches, de la pâte feuilletée, des pizzas et du pain , contribuant à un traitement efficace et uniforme de la pâte et à la production de produits de boulangerie de haute qualité .