ARMOIRE DE MAINTIEN ET DE FERMENTATION ÉLECTRIQUE À 10 PLAQUES, COMMANDÉE PAR LE FOUR

Etuve électrique et armoire de maintien pour fours électroniques et numériques à 4, 6 et 10 plaques, contrôlée par le four.

FICHE DE DONNÉES

Dimensions : L.85 x P.103 x H.77 cm

Poids : 91 kg

Pas de guidage : 8,5 cm

Puissance : 1,8 kW

Alimentation : 220/230 V | 50 Hz

Capacité : 10 plaques/grilles 60 x 40 cm

Vapeur : 8 positions

Température de l'étuve : 20-40° C

Température de maintien : 65-85° C

Contrôle de la température : Sonde numérique

Panneau de commande : Contrôlé par le four

Température préréglée du levain : 20° C

Température de maintien préréglée : 65° C

Chambre de cuisson : acier AISI 430

Porte : Ouverture côté droit

Protection contre l'eau : IPX4

ÉQUIPEMENT STANDARD

Supports latéraux 1 droit + 1 gauche

Câble monophasé 160 cm

Bac de récupération de condensation amovible

Kit de roues