Codice Prodotto: RF_03750
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Forno a gas combinato convezione vapore per 10 teglie 60 x 40 cm con pannello elettromeccanico. Ideale per panetterie e pasticcerie.
  Tavolo fisso in acciaio inox AISI 430 con supporti per forni 4, 6 e 10 teglie. Dimensioni: L.85 x P.78,7 x H.77 cm | TAVOLO CON SUPPORTI PER FORNI 4, 6 E 10 TEGLIE | 85 x 78,7 x 77 H cm 549,00 € | |
  Lievitatore elettrico di capacità 10 teglie. | LIEVITATORE ELETTRICO 10 TEGLIE 1.479,00 € |
Forno a gas combinato convezione vapore per 10 teglie 60 x 40 cm con pannello elettromeccanico. Semplice da utilizzare con timer per cottura da 10 a 120 minuti/infinito. Temperatura impostabile da 100° a 260° C (forni a gas) da 100° a 270° C (per i forni elettrici). Vapore diretto con regolazione attraverso selettore a manopola.
PANNELLO ELETTROMECCANICO
1) Tempo
2) Temperatura
3) Vapore
SCHEDA TECNICA
Dimensioni: L.85 x P.104,1 x H.123,1 cm
Peso: 158 kg
Passo guide: 8 cm
Portata termica: 18 kW
N° motori: 3 bidirezionali
Voltaggio: 220/230
Alimentazione: multigas (collaudo a metano)
Capacità: 10 teglie/griglie 60 x 40 cm
Cottura: ventilata
Vapore: diretta con regolazione attraverso selettore a manopola
Camera di cottura: Acciaio AISI 304
Temperatura: 100 - 260° C
Controllo temperatura: Termostato
Pannello comandi: Elettromeccanico - laterale dx
Porta: apertura laterale dx - ventilata - vetro ispezionabile
Protezione acqua: IPX3
Piedini: regolabili
DOTAZIONI DI SERIE
Supporti laterali 1 dx + 1 sx
Cavo monofase: 160 cm
Predisposizione lavaggio manuale
Vaschetta raccogli condensa con scarico su porta
Cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°, 90°, 120°, 180°
Ugello GPL
Forno a gas combinato convezione vapore per 10 teglie 60 x 40 cm con pannello elettromeccanico. Ideale per panetterie e pasticcerie.
