Réf : RF_03750
3.849,00 € (prix HT 22 % exclu)
4 695,78 € (prix TTC 22 % inclus)
Four gaz mixte convection/vapeur pour 10 plaques de 60 x 40 cm avec panneau de commande électromécanique. Idéal pour les boulangeries et pâtisseries.
Table fixe en acier inoxydable AISI 430 avec supports pour fours à 4, 6 et 10 plaques. Dimensions : L.85 x P.78,7 x H.77 cm |
TAVOLO CON SUPPORTI PER FORNI 4, 6 E 10 TEGLIE | 85 x 78,7 x 77 H cm
549,00 € |
|
Etuve électrique d'une capacité de 10 plateaux. |
LIEVITATORE ELETTRICO 10 TEGLIE
1 479,00 € |
Four gaz mixte convection/vapeur pour 10 plaques de 60 x 40 cm avec panneau de commande électromécanique. Facile à utiliser grâce à une minuterie de cuisson de 10 à 120 minutes (infinie). Réglage de la température de 100 à 260 °C (fours à gaz) et de 100 à 270 °C (fours électriques). Contrôle direct de la vapeur par bouton rotatif.
PANNEAU ÉLECTROMÉCANIQUE
1) Le temps
2) Température
3) Vapeur
FICHE DE DONNÉES
Dimensions : L.85 x P.104,1 x H.123,1 cm
Poids : 158 kg
Pas de guidage : 8 cm
Puissance thermique : 18 kW
Nombre de moteurs : 3 bidirectionnels
Tension : 220/230
Alimentation électrique : multigaz (test de méthane)
Capacité : 10 plaques/grilles 60 x 40 cm
Cuisson : à chaleur tournante
Vapeur : directe avec régulation via sélecteur à bouton
Chambre de cuisson : acier AISI 304
Température : 100 - 260° C
Contrôle de la température : Thermostat
Panneau de commande : Électromécanique - côté droit
Porte : ouverture latérale droite - ventilée - verre inspectable
Protection contre l'eau : IPX3
Pieds : réglables
ÉQUIPEMENT STANDARD
Supports latéraux 1 droit + 1 gauche
Câble monophasé : 160 cm
Préparation du lavage manuel
Bac de récupération de condensation avec évacuation sur la porte
Charnière avec verrouillage de porte pour ouvertures réglées à 60°, 90°, 120°, 180°
buse GPL
Four gaz mixte convection/vapeur pour 10 plaques de 60 x 40 cm avec panneau de commande électromécanique. Idéal pour les boulangeries et pâtisseries.
