FRITEUSE À GAZ SUR PLACARD - 20 LT

FRITEUSES À GAZ
Tous les modèles sont disponibles avec des commandes mécaniques ou numériques pour une régulation plus précise de la température, grâce notamment à la détection de température intégrée à la cuve. Les cuves simples et doubles, de 7 à 25 litres, sont entièrement arrondies et moulées, permettant à l'opérateur de maintenir une hygiène optimale et de travailler en toute sécurité et confort. Des technologies de chauffage direct et indirect hautement efficaces garantissent des temps de récupération très rapides, et la répartition de la chaleur sur une large surface protège l'huile des dommages causés par des températures excessives.

FRITEUSE À GAZ SUR PLACARD - 20 LT
Cuve et panneaux avant en acier inoxydable AISI 304. Deux cuves moulées de nouvelle génération avec fond profilé et large zone froide pour récupérer les résidus alimentaires. Brûleurs tubulaires en nid d'abeille. Le système de friture, tout en préservant les caractéristiques organoleptiques de l'huile, permet une cuisson plus saine et limite le nombre de vidanges, générant ainsi des économies significatives. Système de sécurité avec vanne thermocouple et thermostat de sécurité, veilleuse protégée. Régulation de la température sur 7 positions de 110 à 190 °C. Production horaire maximale estimée : 25 kg. Temps de friture moyen : 6 minutes. Temps de préchauffage : 10 minutes (de 20 à 190 °C). Allumage piézoélectrique avec protection en silicone. Pieds réglables.