Four électrique mixte convection/vapeur pour 10 plaques de 60 x 40 cm avec panneau de commande électromécanique. Facile à utiliser grâce à une minuterie de cuisson de 10 à 120 minutes (en continu). Température réglable de 100 °C à 270 °C. Vapeur directe par bouton de commande.
PANNEAU ÉLECTROMÉCANIQUE
1) Le temps
2) Température
3) Vapeur
FICHE DE DONNÉES
Dimensions : L.85 x P.104,1 x H.113 cm
Poids : 104,4 kg
Pas de guidage : 8 cm
Puissance : 15,4 kW
Alimentation : 380/400 V | 3N | 50 Hz
Capacité : 10 plaques/grilles 60 x 40 cm
Cuisson : Chaleur tournante
Vapeur : Directe avec régulation via sélecteur à bouton
Température : 100-270° C
Contrôle de la température : Thermostat
Panneau de commande : Électromécanique - côté droit
Porte : Ouverture côté droit - ventilée - verre inspectable
Nombre de moteurs : 3 bidirectionnels
Chambre de cuisson : acier AISI 304
Protection contre l'eau : IPX4
Empilable : Oui
Pieds : réglables
ÉQUIPEMENT STANDARD
Supports latéraux 1 droit + 1 gauche
Câble triphasé + neutre : 160 cm
Préparation du lavage manuel
Bac de récupération de condensation avec évacuation sur la porte
Charnière avec verrouillage de porte pour ouvertures réglées à 60°, 90°, 120°, 180°
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