KIT PIZZERIA 6 PEZZI

Kit Pizzeria 6 pezzi è utile per arredare il laboratorio di una pizzeria nella sua fase di lancio. Il kit include i macchinari fondamentali per la preparazione di impasti e la cottura di 12 pizze in contemporanea. Un banco pizza professionale, con piano in granito e la vetrina ingredienti refrigerata appoggiata sopra, costituisce il principale piano di lavoro per un pizzaiolo.

Il kit pizzeria 6 pezzi include:

FORNO PIZZERIA ELETTRICO 6+6

Corpo in lamiera preverniciata, mentre il frontale è in acciaio inox.

Superficie di cottura è in pietra refrattaria.

Isolamento in lana di roccia evaporata.

Resistenze corazzate.

Illuminazione interna.

Dati Tecnici

N° Camere : 2

Capacità (totale) : 12 Pizze da 32 cm

Potenza : 14,4 kW

Dimensioni Esterne : L.94 x P.125 x H.71 cm

Dimensioni Interne : L.66 x P.99 x H.14 cm (x2)

Volt : 230/400

Temperatura : 50/400 °C

Supporto per forno pizza 6+6

Dimensioni: L.94,1 x P.115,1 x H.96/86 cm

ARMADIO REFRIGERATO 700 lt

Prodotto fabbricato in Italia.

Interno ed esterno in acciaio inossidabile.

Isolamento di 6 cm.

Porta con chiusura automatica con guarnizione magnetica.

Refrigerazione ventilata.

Unità refrigerante a monoblocco estraibile e tropicalizzata.

Pannello di controllo elettronico frontale.

Sbrinamento ed evaporazione dell'acqua automatici.

Piedi regolabili in altezza.

Dati Tecnici

Dimensioni esterne: L.71 x P.80 x H.203/210 cm

Dimensioni interne: L.59 x P.66,5 x H.150 cm

Capacità sigla commerciale: 700 litri

Capacità netta: 455 lt

Temperatura: 0 / +10° C

Gas refrigerante: R455

Assorbimento: 385 W

Alimentazione: 230 V / 1 N / 50 Hz

BANCO PIZZA 2 PORTE CON PIANO IN GRANITO E VETRINA REFRIGERATA

IMPASTATRICE A SPIRALE CON TESTA FISSA 10 L

Dati Tecnici

Dimensioni: L.54 x P.28 x H.56 cm

Diametro vasca: 26 cm

Capacità: 10 litri

Peso impasto massimo: 8 kg

Produzione oraria: 30 kg

Alimentazione: 230 V

Potenza: 0,37 kW / 0,5 Hp

AFFETTATRICE LAMA 30 cm

Basamento in alluminio laccato con vernici alimentari.

Coprilama, piatto merci, paratia di regolazione fetta, anello coprilama e pressamerce in alluminio con ossidazione anodica lucida.

Motore ventilato per limitare il riscaldamento.

Albero portalama montato su doppio cuscinetto per una maggiore silenziosità.

Lama temperata, rettificata e cromata per mantenere più a lungo un taglio efficiente.

Manopola graduata per la regolazione dello spessore di taglio, fino a 14/16 mm. 

Affilatoio fisso con doppio smeriglio per affilare ed eliminare la bava.

Facile da pulire, grazie all'assenza di zone dove si possa accumulare lo sporco.

Dati Tecnici

Dimensioni: L.60,5 x P.48 x H.46 cm

Dimensioni base: L.40 x P.29 cm

Lama: 30 cm

Capacità di taglio: 24,5 x 19,5 cm

Diametro taglio: 20,5 cm

Spessore massimo di taglio: 14/16 mm

Corsa carrello: 27 cm

Potenza: 180 W

TAGLIAMOZZARELLA

Struttura in lamiera di acciaio inox 304

Riduttore ingranaggi elicoidali a bagno d’olio

Robusto motore asincrono di produzione nazionale

Termica di protezione

Sportello allo scarico in ABS con micro di protezione

Cono taglia mozzarella in acciaio inox

Tramoggia e piatto raccolta in acciaio inox

Pestello in ABS Comandi a 24 volt

Fabbricato in Italia

Dati Tecnici

Dimensioni: L.42 x P.22 x H.44 cm

Produzione oraria: 50 kg

Alimentazione: 230/400 V - 50 Hz (trifase)

Potenza: 0,75 Kwatt (1,00 Hp)

Giri motore: 1400 g/m