Pétrin à spirale à vitesse augmentée pour pâtes hydratées jusqu'à 85 % - 25 kg | 32 L

Grâce à leur vitesse accrue, ils produisent une pâte parfaitement mélangée avec un taux d'hydratation compris entre 65 % et 85 %. Idéals pour les pizzerias et les boulangeries, ils sont silencieux et faciles à utiliser. La cuve, la spirale, le coupe-pâte et la grille de protection sont en acier inoxydable. Disponibles en deux vitesses.

Équipement standard : minuterie et roues

FICHE DE DONNÉES

Dimensions : L.43,5 x P.75 x H.81 cm
Poids des pâtes : 25 kg
Capacité du réservoir : 32 Lt
Pâte par heure : 88 kg
Diamètre de la baignoire : 40 cm
Alimentation : 400 V
Puissance vitesse 1 : 1,1 kW | 1,5 CV
Puissance de la vitesse 2 : 1,3-1,7 kW | 1,75 ch
RPM (réservoir) : 10,5 (vitesse 1) | 22,5 (vitesse 2)
Tours par minute (spirale) : 118 (vitesse 1) | 223 (vitesse 2)
Poids : 82 kg