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FOUR À PIZZA À BOIS SUR BASE QUATTRO PRO LINE

FOUR À PIZZA À BOIS SUR BASE QUATTRO PRO LINE

Réf : RF_02844

Made in italy

Four à pizza professionnel à bois pour restaurants et pizzerias. Dimensions : L.115 x P.89 x H.160 cm Nombre de pizzas à la fois : 3 Production horaire : 60 pizzas

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Accessoires

	Conduit de fumée de 18 cm pour fours à bois de comptoir. Idéal pour les pizzerias et les restaurants.	CANNA FUMARIA DIAMETRO 18 cm 95,00 €
	Chapeau de cheminée de 18 cm pour fours à bois de comptoir. Idéal pour les fours de pizzeria et de restaurant.	COMIGNOLO 18 cm 136,00 €

Quattro est le four à pizza professionnel à bois idéal pour les restaurants à capacité de production limitée. Il peut cuire jusqu'à 60 pizzas par heure et, grâce à ses roues et à sa conception légère, il est parfait pour les pizzerias, les fast-foods, les traiteurs, les événements ou la restauration mobile.

Ce four à pizza ultra-rapide atteint 450 °C en 30 minutes. Sa sole réfractaire de 8 cm d'épaisseur emmagasine la chaleur et la restitue lentement, pour une cuisson rapide et homogène. Disponible en versions gaz, bois et hybride, le four professionnel Quattro garantit toujours une qualité supérieure.

Matériaux utilisés : tôle de fer, acier inoxydable, fibre céramique.
Type de réfractaire : tuile en silice-aluminium

DIMENSIONS

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Combustible recommandé : bûches, élagages
Consommation moyenne : 4,5 kg/h
Charge nominale : 8,3 kg
Dimensions de la surface du four : 90 x 60 cm
Surface au sol du four : 0,54 m2
Poids : 240 kg
Température maximale : 450°C
Minutes de chauffage : 30
Nombre de pizzas à la fois : 3
Production horaire : 60 pizzas
Lot de pain : 4 kg
Tirant d'eau minimum : 11 Pa
Débit volumétrique des gaz de combustion 49,6 g/s
Émissions de CO à 13 % O2 : 0,35 % 4444 mg/Nm3
Température de fumée : 387 °C
Couleur : Corten

Référence produit RF_02844