Ristofast propone un catalogo completo di attrezzature per la refrigerazione e la surgelazione dei prodotti, ideali per conservare o esporre prodotti, garantendo la massima sicurezza alimentare. In questa sezione potrai trovare armadi frigo, abbattitori di temperatura, vetrine refrigerate, congelatori a pozzetto, celle refrigerate, produttori di ghiaccio e tanto altro.
Scopri armadi frigo e freezer professionali per ristorazione: affidabili, capienti e a basso consumo. Perfetti per conservare al meglio ogni alimento.
Esplora il nostro vasto catalogo di frigovetrine progettate per l'esposizione e la conservazione ottimale di bibite, vini, gelati, prodotti di pasticceria e altri alimenti. Trova la soluzione perfetta per presentare i tuoi prodotti in modo accattivante e mantenerli freschi più a lungo. Scopri la gamma completa e seleziona le frigovetrine ideali per le esigenze del tuo business alimentare.
struttura in acciaio inox o lamiera verniciata atossica, sistema di refrigerazione statico o ventilato per una conservazione ottimale. Illuminazione interna integrata per esaltare la presentazione dei prodotti esposti. Trova la soluzione ideale per conservare e valorizzare i tuoi prodotti sul nostro shop online Ristofast.
Scopri i banchi refrigerati professionali di Ristofast, ideati per pizzerie, ristoranti e snack bar. Questi apparecchi sono dotati di piani in acciaio inox o marmo, garantendo igiene e sicurezza nel processo di preparazione della pizza. I modelli disponibili includono varianti con cassettiere per la lievitazione dei panetti e altre soluzioni esclusive per la conservazione di pietanze.
Il frontale del bancone è il biglietto da visita del tuo locale, mentre il retrobanco deve unire stile e funzionalità. Progettato per mantenere l'ordine e ospitare attrezzature essenziali, come macchine per caffè, frullatori, forni a microonde e altre, il retrobanco refrigerato offre spazio per celle frigorifere, sportelli e cassettiere. Un'organizzazione perfetta per soddisfare le richieste dei tuoi clienti, combinando praticità ed estetica.
Esplora la nostra gamma di attrezzature innovative, sinonimo di professionalità, sostenibilità ed elevate prestazioni. Scopri i prodotti green ideali per le tue esigenze e unisciti a noi nella realizzazione della tua visione di ristorazione sostenibile. Scegli la qualità e l'efficienza per un'impronta ecologica nel mondo della ristorazione.
L'abbattitore di temperatura è un indispensabile strumento per le cucine professionali e le attività nel settore alimentare. Scopri come questo apparecchio è fondamentale per conservare la freschezza degli alimenti in gastronomie, bar, pasticcerie, ristoranti gourmet e gelaterie. Utilizzato nei sushi bar per mantenere la salubrità del pesce crudo e nelle gelaterie per gelati di alta qualità e conservazione agevole.
Le celle frigorifere sono la soluzione ideale per chi necessita di conservare alimenti in ogni tipo di ambiente.
Rispetto ad un armadio frigo è possibile preservare maggiori quantità di cibo, trovare e monitorare più facilmente gli ingredienti.
Ristofast propone una vasta scelta di celle frigo o freezer, con pavimento o senza, di varie dimensioni.
Se hai bisogno di una cella con misure personalizzate, non esitare a contattarci!
Indispensabili per ristoranti e supermercati, i congelatori a pozzetto mantengono la freschezza degli alimenti per lunghi periodi. Scegli tra pozzetti con porta cieca o vetro per conservare gli alimenti inalterati. Esplora la nostra selezione per trovare l'attrezzatura ideale per le tue esigenze di conservazione alimentare.
La macchina professionale per produrre il ghiaccio di Ristofast sfrutta l'azione refrigerante di un gas per raffreddare le vasche all’interno delle quali viene costantemente erogata acqua, tramite una pompa a pressione. Questi vani appositi, durante il processo, iniziano a riempirsi di strati di ghiaccio sovrapposti che, successivamente, vengono riscaldati affinché i cubetti si stacchino dallo stampo. I fabbricatori di ghiaccio, per questa ragione, sono dotati di un sensore spia luminoso che blocca il funzionamento della macchina quando i contenitori sono saturi di ghiaccio, in modo da consentirne lo svuotamento e la conseguente ripresa della produzione.
Ristofast offre soluzioni per tutte le attività:
Bar, ristoranti, pescherie, cocktail bar, bistrot e molto altro!
Le vasche ad incasso refrigerate di Ristofast sono progettate con una struttura resistente in acciaio inox AISI 304 e pannelli esterni in lamiera galvanizzata, offrendo robustezza e durabilità. Queste vasche sono ottimali per conservare i prodotti che richiedono una temperatura controllata tra +2°C e +8°C.
Caratterizzate da uno spessore d'isolamento di 50 mm, queste vasche mantengono una temperatura costante e affidabile. Il gruppo refrigerante è integrato nel vano inferiore, garantendo un'eccellente efficienza nel mantenere freschi gli alimenti.
Il controllo della temperatura è completamente elettronico grazie al termostato digitale incluso di serie. Questo sistema consente un monitoraggio preciso e una regolazione accurata della temperatura all'interno della vasca refrigerata, garantendo condizioni ottimali di conservazione per i prodotti sensibili alle variazioni termiche.
Esplora la nostra selezione di accessori per la refrigerazione professionale su Ristofast. Prodotti italiani di alta qualità, affidabili, robusti e dalle elevate prestazioni, perfetti per soddisfare le necessità della tua attività di ristorazione.
Ideali per bar, gelaterie, pasticcerie e ristornati.
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Scopri la nostra ampia gamma di attrezzature professionali per la refrigerazione alimentare. Scegli tra banchi e tavoli refrigerati, abbattitori, armadi frigo e congelatori, macchine e banchi per il gelato, vetrine per pasticceria, pizzeria, sushi bar, bibite e molto altro. Questi articoli essenziali sono progettati per abbattere, refrigerare, congelare o mantenere a bassa temperatura i cibi, preservandone le proprietà organolettiche.
La conservazione del cibo è cruciale in cucina: la refrigerazione, il congelamento e l'abbattimento sono i metodi principali adottati da chef e cuochi professionisti. La refrigerazione implica il mantenimento dei prodotti a temperature basse (tra 0°C e 10°C) senza congelare l'acqua presente negli alimenti. Un ambiente di conservazione inadeguato può causare perdita di qualità, sviluppo di microrganismi dannosi e alterazioni indesiderate.
Il congelamento, invece, comporta una brusca riduzione della temperatura (tra -18°C e -25°C), fondamentale per preservare la freschezza degli alimenti crudi o cotti. A livello industriale, il congelamento rapido avviene a temperature ancora più basse (-30°C / -50°C) per garantire la massima conservazione.
L'abbattimento della temperatura avviene attraverso abbattitori termici che raffreddano rapidamente gli alimenti in circa 90 minuti, portandoli a una temperatura di conservazione ideale intorno ai 3°C. Questo processo previene la proliferazione batterica e può essere seguito dalla surgelazione per preservare le proprietà originali degli alimenti.
Questi metodi di conservazione servono a ridurre i rischi per la salute, evitare il deperimento rapido degli alimenti e minimizzare lo spreco, garantendo la conservazione delle loro qualità anche dopo ore o giorni.
Scegli la tecnologia giusta per conservare al meglio la freschezza dei tuoi cibi e garantire la massima sicurezza alimentare.
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