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I congelatori a pozzetto professionali sono attrezzature fondamentali per la conservazione a lungo termine degli alimenti nel settore horeca, nella grande distribuzione e anche in ambito domestico. Consentono di mantenere prodotti surgelati come gelati, carne, pesce e alimenti confezionati a temperature costanti, preservandone qualità e proprietà nutrizionali.
Grazie alla struttura orizzontale, questi congelatori riducono la dispersione del freddo durante le aperture, migliorando l’efficienza energetica rispetto ai modelli verticali. L’ampio vano interno permette inoltre di stoccare grandi quantità di prodotti in modo semplice e accessibile.
I modelli disponibili includono versioni con coperchio cieco, ideali per lo stoccaggio, e versioni con ante in vetro scorrevoli, pensate per l’esposizione e la vendita self-service. Esistono anche modelli ad alta capacità destinati a supermercati e punti vendita con grandi volumi.
I congelatori professionali lavorano generalmente in un range di temperatura tra -18°C e -25°C, ma è possibile trovare anche modelli che funzionano sia a temperatura positiva (tra 0° e +10° C) che negativa (tra -18°C e -25°C).
Sono dotati di cestelli interni, illuminazione LED, serrature di sicurezza e, in molti casi, ruote per facilitare gli spostamenti.
L’utilizzo di gas refrigeranti ecologici e coibentazioni ad alta densità garantisce efficienza energetica e riduzione dei consumi.
I congelatori a pozzetto offrono numerosi vantaggi:
