Le attrezzature menzionate sono strumenti fondamentali in cucine professionali. I girarrosti e la churrasco permettono una cottura uniforme della carne su spiedi rotanti, mentre il gyros richiede un dispositivo specifico per cuocere e servire la carne in pita. Dispositivi come bagnomarie e scaldavivande mantengono costante la temperatura dei cibi, mentre pentole e brasiere sono ideali per la cottura lenta. La polentera è specifica per preparare la polenta, mentre il cuocitore sottovuoto conserva sapori e proprietà nutritive degli alimenti. Cuociriso e zuppiere sono strumenti dedicati al riso e al servizio di zuppe. Queste attrezzature sono essenziali in cucine professionali per una vasta gamma di piatti.
Il Polentera rappresenta un'innovativa soluzione progettata per cuocere e distribuire la polenta in modo costante e mantenere la sua consistenza morbida e fresca come se fosse appena stata preparata. Disponibile nel nostro e-commerce Ristofast.
Destinato a diverse realtà come furgoni, ristoranti, fast-food, take away, mense e comunità, il Polentera consente di espandere facilmente il menu senza sforzo. Dotato di un rubinetto semplice e pratico, può essere utilizzato con diverse tipologie di farina, permettendo la creazione di varianti di polenta sempre nuove.
L'utilizzo del Polentera non compromette la qualità del risultato finale: la polenta rimane gustosa come se fosse stata preparata manualmente, offrendo al contempo massima praticità e comodità. Costruito interamente in acciaio inox, il dispositivo è facilmente smontabile per semplificarne le operazioni di pulizia.
dotato di ripiano e ruote con freno per agevolarne il trasporto.
da abbinare al carrello per una distribuzione agevole.
protegge completamente la macchina e consente l'applicazione di loghi ed etichette personalizzate.
isolano il calore, garantendo che la macchina possa essere posizionata in ambienti diversi dalla cucina senza rappresentare un pericolo per gli operatori.
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Made in Italy
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Made in Italy
Apparecchiature per la cottura di carni su spiedi rotanti, permettendo una cottura uniforme e mantenendo la succosità della carne. La churrasco è una tipologia specifica di girarrosto, molto popolare in Brasile, utilizzata per la cottura di carni alla brace.
Strumento utilizzato per la preparazione del Gyros, un piatto greco composto da carne arrosto, generalmente di maiale, cucinata verticalmente e servita in pita con condimenti.
Dispositivi per mantenere caldi i cibi attraverso l'immersione in acqua calda o l'uso di resistenze per mantenere una temperatura costante.
Attrezzature per la cottura, le pentole possono variare nelle dimensioni e nei materiali a seconda delle esigenze. Il brasiere è una pentola bassa utilizzata per la cottura lenta e la brasatura.
Apparecchio specifico per la preparazione della polenta, un piatto tradizionale a base di farina di mais cotta in acqua.
Strumento per la cottura a bassa temperatura in ambienti controllati sotto vuoto, molto utilizzato nella cucina professionale per preservare i sapori e le proprietà nutritive degli alimenti.
Il cuociriso è un apparecchio dedicato alla preparazione del riso. Le zuppiere sono contenitori utilizzati per servire zuppe e brodi caldi mantenendoli alla temperatura desiderata.
Queste attrezzature offrono diverse funzionalità e sono fondamentali in cucine professionali o ristoranti per preparare e mantenere caldi vari tipi di cibi in modo efficiente.
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