Guida all’acquisto di banchi pizza professionali

I banchi pizza professionali sono attrezzature fondamentali per pizzerie, ristoranti e attività Ho.Re.Ca., progettati per ottimizzare la preparazione degli impasti e la conservazione degli ingredienti. Nel nostro catalogo trovi soluzioni complete con struttura in acciaio inox, piano in granito, ante o cassettiere, e vetrina refrigerata per ingredienti.

Disponibili in diverse dimensioni e configurazioni, i banchi pizza si adattano a ogni esigenza di spazio e lavoro, garantendo sempre massima praticità, igiene e funzionalità.

Come scegliere un banco pizza professionale

La scelta del banco pizza ideale dipende da diversi fattori:

Dimensioni e spazio disponibile

Profondità 70 cm: soluzione compatta per spazi ridotti

Profondità 80 cm: maggiore superficie di lavoro e capacità interna, consente l’uso di cassette e teglie 60x40 cm.

Numero di porte e configurazione

Modelli a 2 porte: ideali per pizzerie da asporto o piccoli locali

Modelli a 3 o 4 porte: perfetti per attività medio-grandi con maggiore produzione

Alcuni modelli includono cassettiere per la conservazione delle palline per pizza o cassette lievitazione 60x40 cm.

Vetrina refrigerata ingredienti

Disponibile integrata o opzionale, consente di avere sempre a vista e a portata di mano tutti gli ingredienti, ottimizzando i tempi di preparazione.

Caratteristiche tecniche dei banchi pizza

• Tutti i banchi pizza professionali sono realizzati con materiali di alta qualità:
• Struttura in acciaio inox per massima igiene e durata Elevata resistenza e durata, Superficie ideale per stendere gli impasti, Ottima stabilità termica.
• Piano di lavoro in granito per una superficie stabile e resistente
• Refrigerazione ventilata per temperatura uniforme
• Range di temperatura generalmente da -2°C a +8°C
• Isolamento in poliuretano espanso ad alta densità per ridurre i consumi
• Gas refrigerante R290 a basso impatto ambientale
• Porte con chiusura automatica e guarnizioni magnetiche
• Il motore è generalmente integrato e posizionato lateralmente, garantendo praticità e ridotto ingombri

I banchi pizza professionali sono ideali per:

Pizzerie tradizionali e da asporto

Ristoranti e trattorie

Snack bar e gastronomie

Laboratori di produzione alimentare