Impastatrice a spirale autoribaltante SUNMIX QUEEN ordinabile con capacità da 160 a 200 kg. Prodotto di alta qualità Made in Italy, ideale per pizzerie, panifici e pasticcerie.
CARATTERISTICHE TECNICHE
- Ideale per impasti con idratazione superiore al 60%.
- Trasmissione a cinghia.
- 2 motori.
- Grazie al doppio inverter la velocità di spirale e vasca possono essere regolate separatamente e adattate a diversi tipi di impasto, variando da 70 a 300 rpm per la spirale e da 8 a 30 rpm la vasca.
- Scarico vasca H 140 cm.
- Riparo vasca chiuso.
- Estrazione impasto facilitata dal pulsante rotazione vasca ad impulsi.
- Possibilità di impastare anche piccole quantità.
- Pannello comandi touch screen: memorizza fino a 12 diverse ricette in 12 step ognuna, garantendo impasti sempre costanti e di elevata qualità.
- Illuminazione a LED: permette di tenere sotto controllo l'impasto in tutte le fasi di lavorazione.
- Sensore di temperatura a raggi infrarossi: misura la temperatura istantanea dell'impasto, mantenendolo sempre sotto controllo. Possibilità di impostare la temperatura massima che permette di fermare l'impastatrice al raggiungimento di tale temperatura.
- Riparo chiuso: per garantire una maggiore igiene ed evitare la fuoriuscita delle polveri durante tutte le fasi della lavorazione.
OPTIONAL
KIT RINVIO: ideale per impasti con idratazione inferiori al 60%.
DOSATORE D'ACQUA: invia automaticamente all'interno della vasca la quantità d'acqua impostata nella ricetta, riducendo così i tempi di produzione e garantendo quantità sempre costanti.
DATI TECNICI
AUTORIBALTANTE QUEEN 160
Dimensioni a riposo (LxPxH cm): 160 x 179 x 168
Dimensioni massime (LxPxH cm): 260 x 179 x 243
Peso (kg): 1200
Volume vasca (L): 266
Capacità impasto (kg): 160
Capacità farina (kg): 100
Motore spirale (kW): 11
Motore sollevatore (kW): 1,5
AUTORIBALTANTE QUEEN 200
Dimensioni a riposo (LxPxH cm): 169 x 179 x 168
Dimensioni massime (LxPxH cm): 260 x 179 x 243
Peso (kg): 1250
Volume vasca (L): 306
Capacità impasto (kg): 200
Capacità farina (kg): 125
Motore spirale (kW): 11
Motore sollevatore (kW): 1,5
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